Die Esswerkstatt erleben
Herzlich willkommen in unserer Esswerkstatt in Schallstadt bei Freiburg. Hier wird hart gearbeitet, genussvoll gegessen, viel gelacht und gefeiert.
Gemeinsam mit dem Team Rausch arbeitest du dich Gang für Gang zum genussvollen Ziel – mit regionalen Zutaten, Tipps aus der Profiküche und viel Zeit zum Genießen.
Egal ob wir bei deinem Event gemeinsam kochen oder du dich in lockerer Atmosphäre bekochen lässt – alles spielt sich in und um unsere Küche ab. Du bist immer mittendrin und nah am Geschehen, Topfgucken strengstens erlaubt.
Weihnachtsfeier 2026 planen? Gemeinsam kochen in der Esswerkstatt – ab 10 Personen, inklusive Getränken.
Mit dem Momente-Gutschein schenkst du einen ganzen Abend in der Esswerkstatt. Beim Wertgutschein (25 bis 150 €) sucht sich die beschenkte Person selbst aus, ob Kochkurs oder Feinkost. Beide kommen per Mail zum Ausdrucken.
Was wir für dich kochen
Kochkurse & TeambuildingFür Gruppen von 10 bis 20 Personen: Aperitif, gemeinsam gekochtes Menü und Getränke – 139 € pro Person.Mehr erfahren
Weihnachtsfeier & FirmeneventGemeinsam kochen oder bekochen lassen – für Teams ab 10 Personen, an allen Wochentagen nach Absprache.Feier planen
Momente-GutscheinEinzeln oder zu zweit dabei sein: Mit dem Gutschein sicherst du dir einen Platz an einem unserer Momente-Abende.Gutschein verschenken
Food Truck & CateringFür 20 bis 200 Gäste: vom Grill-Sandwich über Flying Buffet bis zum Fine-Dining-Menü – bei euch vor Ort.Catering anfragen
Online-KochkursLive aus der Esswerkstatt: rund 2,5 Stunden gemeinsam kochen – für Firmen, Teams und Gruppen auf Anfrage.Mehr erfahren
Videos & RezepteRezepte zum Nachkochen und Videos aus unserer Küche – für deine eigene Esswerkstatt zuhause.Zu den RezeptenDarum die Esswerkstatt
Mittendrin statt nur dabei
Du kochst selbst – Topfgucken und Mitprobieren sind ausdrücklich erwünscht.
Regional & saisonal
Wir kochen mit Produkten aus der Region und mit dem, was die Saison gerade hergibt.
Alles inklusive
Aperitif, Menü und Getränke sind dabei – du bringst nur die Lust aufs Kochen mit.
Das Team Rausch
Köch:innen, Pädagog:innen und mehr: Lerne das Team Rausch kennen.
Häufige Fragen
Wo liegt die Esswerkstatt?
Für wie viele Personen?
Was kostet ein Kochkurs?
Wir sind weniger als 10 Personen – geht das trotzdem?
Geht das auch vegetarisch, vegan oder bei Allergien?
Wie erreiche ich euch?
Unsere Feinkost für zuhause: Schwarzwald-Balsamico, Öle und Gewürze aus dem kaufRausch.store.