Zarte Anisplätzchen, die über Nacht trocknen und beim Backen ihren kleinen Sockel bilden – ein Familienrezept aus unserem Rezeptheft.
Familienrezept · Weihnachtsbäckerei
↓ Rezeptheft „Weihnachtsgebäck nach Familienrezepten“ als PDF herunterladen (alle 11 Rezepte, A4, zum Ausdrucken)
Im Video: Wir backen Nougat-Plätzchen, Anisplätzchen und Linzer Plätzchen Schritt für Schritt.
Du siehst gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klick auf die Schaltfläche unten. Bitte beachte, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
So wird’s gemacht
Zutaten
- 2 TL Anis
- 200 g Puderzucker
- 2 Bio-Eier
- 200 g weiche Butter
- 175 g Mehl Typ 550
- 1 Msp. Backpulver
Zubereitung
Aus den Zutaten in der Rührmaschine eine glatte Masse herstellen. Mit dem Spritzbeutel etwa eurostückgroße Kleckse auf Backpapier dressieren, das mit Anis bestreut ist.
12 Stunden bei Raumtemperatur trocknen lassen und am nächsten Tag bei 150 °C ca. 8 Minuten backen. Dabei bilden die Plätzchen einen kleinen Sockel, der goldbraun werden soll.
Auskühlen lassen und in eine geeignete Box setzen.
Noch mehr Weihnachtsgebäck
→ Linzer Plätzchen
→ Nougat-Plätzchen
→ Bienenstich-Kekse
→ Alle Rezepte
Lust, gemeinsam mit uns zu backen und zu kochen? In unseren Kochkursen in der Esswerkstatt stehen wir zusammen am Herd – oder du verschenkst einen Abend mit dem Momente-Gutschein.