Saftiger Biskuit mit gerösteten Kokosraspeln und Kokospüree, in Würfel geschnitten – ein Familienrezept aus unserem Rezeptheft.
Familienrezept · Weihnachtsbäckerei
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So wird’s gemacht
Zutaten
- 100 g flüssige Butter
- 100 g Mehl Typ 550
- 40 g geröstete Kokosraspel
- 60 g Puderzucker
- 3 Bio-Eier
- 60 g roher Rohrzucker
- 50 g Kokospüree
- 1 g Steinsalz
Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer glatt mixen und den Teig zwölf Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
In eine geeignete Kastenform füllen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, die Backzeit variiert je nach Ofen und Form.
Auskühlen lassen und in Würfel schneiden.
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